Gans- und Wildgerichte

Hirschkalbsgulasch in Preiselbeerwildrahmsauce, Spätzle, Apfelmus
Gänsekeule mit Rotkohl, Klöße, Bratapfel und Maronen
Hirschrückenmedaillons in Wildpfefferrahm, Speckbohnen und Kroketten
Hirschkalbmedaillons in Waldpilzrahm, Kroketten und Rosenkohl
Hirschkalbsteak in Steinpilzrahm, Spätzle und Rotkohl

 

 

 

 

 

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