| Hirschkalbsgulasch in Preiselbeerwildrahmsauce, Spätzle, Apfelmus | |
| Gänsekeule mit Rotkohl, Klöße, Bratapfel und Maronen | |
| Hirschrückenmedaillons in Wildpfefferrahm, Speckbohnen und Kroketten | |
| Hirschkalbmedaillons in Waldpilzrahm, Kroketten und Rosenkohl | |
| Hirschkalbsteak in Steinpilzrahm, Spätzle und Rotkohl |
